கருமிளகு

'மசாலாப் பொருட்களின் ராஜா' என்று அழைக்கப்படும் கருப்பு மிளகு, உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மற்றும் மதிப்புமிக்க மசாலாப் பொருட்களில் உள்ளது. பரவலான மசாலாப் பொருட்களில் உணவில் அதிகம் சேர்க்கப்படும் 3வது பொருளாகும்.

கருப்பு மிளகு அதன் பழங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, இது பொதுவாக உலர்ந்த மற்றும் மசாலா மற்றும் சுவையூட்டலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீலகிரி மலைகளின் வனச் சரிவுகளில் சேகரிக்கப்படும் இந்த மசாலா, இந்தப் பகுதிகளில் வசிக்கும் சமூகத்தைச் சேர்ந்த பலருக்கு வாழ்வாதாரத்தை வழங்குகிறது.