ஏலக்காய்

25 கிராம்

ஏலக்காய் கிழக்கின் தாயகம், தென்னிந்தியாவில் உள்ள மேற்கு தொடர்ச்சி மலைகளின் காடுகளில் உருவாகிறது. விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களால் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, தனித்தனியாகப் பிரிக்கப்பட்டு, இந்திய மசாலா சரக்கறையில் தையல்காரர் பொருத்தமாக இருக்கிறது!

இது கீர் மற்றும் பிரியாணி செய்ய பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.