நீலகிரி & ஜாமுன் தேன் சேர்க்கை
ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்
நீலகிரி தேன்
பல நூற்றாண்டுகளாக, நீலகிரி உயிர்க்கோளக் காப்பகத்தின் பசுமையான வனச் சரிவுகளில் உள்ள சமூகங்கள், தலைமுறை தலைமுறையாகத் தேன் வேட்டையாடும் பழமையான முறைகளைப் பயன்படுத்தி, இந்த 'கடவுளின் உணவை' நிலையாக அறுவடை செய்து வருகின்றன!
இந்த பாட்டில் காட்டு நீலகிரி தேன், ராட்சத பாறை தேனீயின் ( அபிஸ் டோர்சாட்டா) தேனீக்களின் தேனீக்களிலிருந்து நிலையான முறையில் சேகரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தேன் பதப்படுத்தப்படாத மற்றும் தூய்மையானதாக இருப்பதால், காட்டில் இருந்து நேராக ஏராளமான ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது!
பல மலர்கள் - ராட்சத பாறை தேனீக்கள் நீலகிரி உயிர்க்கோள காப்பகத்தில் கிடைக்கும் பலதரப்பட்ட பூக்களிலிருந்து மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து, தேனுக்கு தனித்துவமான நிறங்களையும் நன்மைகளையும் தருகின்றன.
பதப்படுத்தப்படாதது - இந்த தேன் பதப்படுத்தப்படாதது - தேனில் இருக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சேகரிப்பு செயல்முறை முதல் பாட்டில் வரை அப்படியே இருக்கும்.
நீடித்த அறுவடை - தேன் பாட்டில் அறுவடையில் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் நிலையானவை, தேன் சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு தேனீக்கள் மீண்டும் படைக்கு திரும்புவதை உறுதி செய்கிறது.
தனித்துவமான தேன் ரெயின்போ - நீலகிரி தேனின் இந்த பாட்டில் பலவிதமான வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட தெளிவான, அம்பர் மற்றும் முற்றிலும் ஒளிபுகா இருட்டாக இருக்கும். நிறமே தேனின் தரத்தைக் குறிப்பதல்ல, அது பூக்கும் தாவரங்களில் இருந்து என்ன தேன் சேகரிக்கப்பட்டது என்பதன் விளைவு மட்டுமே.
இயற்கை சர்க்கரைகள் - இந்த தேன் ஒரு இயற்கை இனிப்பு, இயற்கை சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ்) அடங்கியது.
சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பேக்கிங் - இந்த பாட்டில் ஒரு முழுமையான சூழல் நட்பு பேக்கிங்கில் வருகிறது - பாட்டிலுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நெளி பெட்டிகள், பூஜ்ஜிய உடைப்பை உறுதிசெய்து, தீங்கு விளைவிக்கும் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து கிரகத்தை அகற்ற பங்களிக்கின்றன!
ஜாமுன் தேன்
தேன் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நலன்களுக்கு காரணமாக உள்ளது மற்றும் இது அனைத்து வீடுகளிலும் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும். இந்த காட்டுத் தேன் கருவேப்பிலை மரத்தின் படையில் இருந்து சேகரிக்கப்படுகிறது. காட்டுத் தேனீக்கள் கருப்பு ஜாமுன் பூக்களின் தேனை மாற்றி, சுவைக்கு கசப்புச் சாயலைச் சேர்க்கின்றன. அதிக இனிப்பை விரும்பாத நபர்களுக்கு இது ஒரு பொருத்தமான தயாரிப்பாக அமைகிறது.
மோனோ மலர் - ராட்சத பாறை தேனீக்கள் ஜாமுன் மரங்கள் பூக்கும் பருவத்தில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கின்றன, இந்தப் பூக்களில் இருந்து சேகரிக்கப்படும் தேன் தனித்துவமான 'கசப்பு' சுவை கொண்டது!
பதப்படுத்தப்படாதது - இந்த தேன் பதப்படுத்தப்படாதது - தேனில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சேகரிப்பு செயல்முறை முதல் பாட்டில் வரை சரியாக இருக்கும்.
நீடித்த அறுவடை - தேன் பாட்டில் அறுவடையில் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் நிலையானவை, தேன் சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு தேனீக்கள் மீண்டும் படைக்கு திரும்புவதை உறுதி செய்கிறது.
தனித்துவமான தேன் ரெயின்போ - இந்த ஜாமுன் தேன் பாட்டில் பல்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை கிட்டத்தட்ட தெளிவான, அம்பர் மற்றும் முற்றிலும் ஒளிபுகா இருட்டாக இருக்கும். நிறமே தேனின் தரத்தைக் குறிப்பதல்ல, அது எந்த பூச்செடிகளில் இருந்து தேன் சேகரிக்கப்பட்டது என்பதன் விளைவு மட்டுமே.
நீரிழிவு நோய்க்கு உகந்தது - இனிப்புகளை அதிகம் விரும்பாத அல்லது விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த தேன் ஏற்றது.
சுற்றுச்சூழல் நட்பு பேக்கிங் - இந்த பாட்டில் ஒரு முழுமையான சூழல் நட்பு பேக்கிங்கில் வருகிறது - பாட்டிலுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நெளி பெட்டிகள், பூஜ்ஜிய உடைப்பை உறுதிசெய்து, தீங்கு விளைவிக்கும் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து கிரகத்தை அகற்ற பங்களிக்கின்றன!
