பெட்டகத்திலிருந்து

அது 1995 ஆம் ஆண்டு, நாங்கள் தேன் வாங்கத் தொடங்கியிருந்தோம். ஒவ்வொரு சிறிய தொகையும், நாங்கள் நம்பியதில் முதலீடு. ஏறக்குறைய 700 கிலோ `கசப்பான’ தேனில் நாங்கள் அமர்ந்திருக்கிறோம் என்பதை ஒரே இரவில் நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள்! உண்மையில் வித்தியாசமான மற்றும் முற்றிலும் நம் புரிதலுக்கு அப்பாற்பட்ட ஒன்று, தேன் இனிமையாக இருக்க வேண்டுமல்லவா? ! இந்த 700 கிலோவை ரகசியமாக ஏதோ ஒரு பள்ளத்தாக்கில் கொட்டுவதற்குத் திட்டம் தீட்டப்பட்டது - அவமானம் தாங்க முடியாத அளவுக்கு இருந்தது. இருப்பினும், டாம் அதிர்ஷ்டம் ஒரு நண்பரின் வடிவில் எங்களைச் சந்தித்தது, அவர் இதைப் பற்றி காதில் போட்டுக் கொண்டார்: `மார்மலேட்-போன்ற-அவ்வளவு-இனிமையான-தேன்'! ! இது நாள் மற்றும் எங்கள் மறைவை காப்பாற்றியது மற்றும் ஒரே இரவில் அது ஒரு பரபரப்பாக மாறியது மற்றும் கீஸ்டோன் அறக்கட்டளை மற்றும் கடைசி வனத்தை வரையறுக்கும் ஒன்று! ! சமூகத்தின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் செழுமையையும், இந்த தனித்துவமான தேனை...

1991 ஆம் ஆண்டு கொடைக்கானல் மலைப்பகுதியில் தேன் பேக்கிங் மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலுக்கான எங்கள் முதல் பயணம் தொடங்கியது. உள்ளூர் கலைஞரான ஆதம் கான் இந்த எளிய லேபிளை உருவாக்கியவர். இந்த அற்புதமான தேன் வேட்டைக்காரர்களை உலகுக்கு சொல்ல எங்கள் முயற்சி!