லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் ஒரு பயணத்தில் ஒரு நிறுவனம் - மிகவும் நிலையான உலகத்திற்கான பயணம். அவர்களின் வழியில் ஒரு முக்கிய படி ஆர்கானிக் பொருட்களின் சந்தைப்படுத்தல் ஆகும். இவற்றில் பல பங்கேற்பு உத்திரவாத அமைப்புகள் (PGS) லேபிளுடன் சான்றளிக்கப்பட்டவை, எனவே நீங்கள் அவற்றை எளிதாக அடையாளம் காண முடியும். ஆனால் உண்மையில் PGS என்றால் என்ன? இது நடைமுறையில் எப்படி இருக்கிறது மற்றும் இந்த தயாரிப்புகளின் சிறப்பு என்ன? பல ஆண்டுகளாக PGS இயற்கை விவசாயிகளிடம் இருந்து கொள்முதல் செய்து வரும் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டின் முக்கிய சப்ளையர் ஆதிமலை தயாரிப்பாளர் கூட்டுறவு நிறுவனத்தின் CEO ஜெஸ்டின் தனது எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.
"PGS சான்றிதழ் நீலகிரியில் கீஸ்டோன் அறக்கட்டளையால் தொடங்கப்பட்டது" என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். கீஸ்டோன் என்பது தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனமாகும், இது லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டை உயிர்ப்பித்துள்ளது மற்றும் பழங்குடி சமூகங்களுடன் கிட்டத்தட்ட 26 ஆண்டுகளாக பணியாற்றி வருகிறது. அவர்களுடன் பணிபுரியும் பெரும்பாலான பழங்குடி விவசாயிகள் ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்தாமல் பாரம்பரியமாக தங்கள் தாவரங்களை வளர்த்து வருகின்றனர். அதற்குப் பதிலாக விவசாயிகள் தாவரக் கழிவுகளை எப்படிப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை ஜெஸ்டின் விளக்குகிறார்: “உதாரணமாக காபியை எடுத்துக் கொண்டால், அவர்கள் காபி மரத்தின் மேல் பகுதிகளை வெட்ட வேண்டும். இது இலை குப்பை போன்றது. ஆனால் அவர்கள் அதைத் தூக்கி எறியாமல், செடியின் கீழே போடுவதால் அது சிதைந்து காபிச் செடிக்கு உரமாகிறது. வெளிப்படையாக, இந்த காபி ஆர்கானிக் ஆனது, ஆனால் சான்றிதழ் இல்லாமல் அது இன்னும் வழக்கமான தயாரிப்பாக விற்கப்பட வேண்டும். எனவே, விவசாயிகளின் இயற்கை விவசாய முறைகள் பற்றி உள்ளூர் வாடிக்கையாளர்கள் அறிந்திருந்தும், அவர்களின் உற்பத்தியின் உண்மையான மதிப்பு என்ன என்பதை விவசாயிகள் பெறவில்லை.
கீஸ்டோன் PGS சான்றிதழை அறிமுகப்படுத்திய போது இது இருந்தது. இது குறிப்பாக சிறிய விவசாயிகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை உள்நாட்டில் விற்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வெளிப்புற தணிக்கையாளரால் நடத்தப்படும் விலையுயர்ந்த மற்றும் சிக்கலான மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழை வாங்க முடியாது. மாறாக, பிஜிஎஸ் நம்பிக்கை, வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் கிடைமட்டத்தின் அடிப்படையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆர்கானிக் உத்தரவாதம் நேரடியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் இடம் மற்றும் மக்களிடம் இருந்து வருகிறது மற்றும் இந்த பொருட்களை வாங்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விவசாயிகளை தெரியும், ஒருவேளை அவர்கள் தங்கள் வயல்களில் வேலை செய்வதைப் பார்த்து அவர்களை நம்பலாம். எனவே, PGS அடிப்படையில் பரஸ்பர நம்பிக்கையை ஒரு லேபிளில் வைக்கிறது.
ஒரு தயாரிப்புக்கு PGS லேபிள் இருந்தால், அது எந்த இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள், உரங்கள், மரபணு மாற்றம் அல்லது ஹார்மோன்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுகிறது. ஆனால் PGS என்பது ஒரு தயாரிப்பின் லேபிளை விட அதிகம். இது இயற்கை இயக்கத்தில் சிறு விவசாயிகளுக்கு அதிகாரம் அளிப்பது மற்றும் சேர்ப்பது மற்றும் விவசாயிகளிடையே பரஸ்பர பொறுப்பு மற்றும் அறிவு பரிமாற்ற வலையமைப்பை உருவாக்கும் ஒரு வழியாகும்.
சான்றிதழானது "உங்கள் அண்டை விவசாயிகள் உங்கள் சோதனை கூட்டாளிகளாக இருக்கும் சக மதிப்பாய்வு முறையை" அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஜெஸ்டின் விளக்குகிறார். அவர்கள் ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உள்ளூர் குழுக்களை உருவாக்கி, இந்தக் குழுக்களுக்குள் ஒருவரையொருவர் மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள். ஒருபுறம், அனைத்து உறுப்பினர்களும் கரிமத் தரங்களைப் பின்பற்றுவதை உறுதிசெய்வதற்கான அவர்களின் வழி இதுவாகும், மறுபுறம் ஒவ்வொரு மதிப்பாய்வும் விவசாயிகளுக்கு ஒரு கற்றல் அனுபவமாகும், மேலும் அவர்கள் தங்கள் வயல்களுக்கு நிலையான தீர்வுகளைக் கண்டறிய ஒருவரையொருவர் ஆதரிக்கிறார்கள். PGS சான்றிதழுக்கு யார் தகுதியுடையவர்கள் என்பது குறித்த இறுதி முடிவும் விவசாயிகளால் அவர்களது குழுக்களில் எடுக்கப்பட்டு பின்னர் கீஸ்டோன் அறக்கட்டளைக்கு தெரிவிக்கப்படுகிறது. தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனம் ஆவணப்படுத்தலுக்குப் பொறுப்பாகும், ஒவ்வொரு விவசாயிக்கும் கரிமச் சான்றிதழ்களை வழங்குவது மற்றும் மதிப்பாய்வுகள் முறையாக மேற்கொள்ளப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது. இது PGS ஆர்கானிக் கவுன்சிலுக்கு அறிக்கை செய்கிறது, இது இந்தியா முழுவதும் உள்ள பல்வேறு PGS குழுக்களின் மொத்தத்தை மற்ற பங்குதாரர்களுக்கு பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இறுதி முடிவு விவசாயிகளிடமே உள்ளது. இந்த அமைப்பு உற்பத்தியாளர்களுக்கு செலவு மற்றும் முயற்சியை குறைவாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் அவர்கள் தாவரங்களை வளர்ப்பதில் அவர்கள் எடுக்கும் அனைத்து கடின உழைப்பிற்கும் அஞ்சலி செலுத்துகிறது. விவசாயிகளின் நேரடி பங்கேற்பை ஜெஸ்டின் விரும்புகிறார்: "இது எனது பண்ணை, எனது பயிர் மற்றும் எனது விவசாயம் என்றால், முடிவெடுப்பதில் நான் கேட்க விரும்புகிறேன்."
ஒரு விவசாயியின் நடைமுறைகளை அவர்களது சொந்த அண்டை வீட்டாரை விட யாருக்கு தெரியும்? அவர்களிடமிருந்து எதையாவது மறைப்பது மிகவும் கடினம். மேலும், கீஸ்டோன் அறக்கட்டளை ஆர்கானிக் மதிப்புகளுக்கு உண்மையாக இருக்கவில்லை என்றால், குழுவின் சான்றிதழை இடைநிறுத்த முடியும். எனவே, ஒவ்வொரு விவசாயியும் தங்கள் சொந்த உள்ளூர் குழுவின் நம்பகத்தன்மையை சார்ந்து இருக்கிறார்கள். இதுவும் வாடிக்கையாளரின் நம்பிக்கைக்கு நியாயம் வழங்குவதற்கான அவர்களின் ஆர்வமும் சில சமயங்களில் ஒரு வெளிப்புற தணிக்கையாளரை விட ஒருவரையொருவர் கடுமையாக மதிப்பாய்வு செய்ய வைக்கிறது.
முதல் இடத்தில் PGS சான்றிதழ் பெற, ஒவ்வொரு விவசாயியும் கரிம மற்றும் வேளாண்-சுற்றுச்சூழல் விவசாய முறைகளைப் பின்பற்றுவதாக உறுதியளிக்கிறார். பின்னர் அவர்கள் மூன்று வருட மாற்ற காலத்தை கடக்க வேண்டும். "நீங்கள் ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நிலம் குணமடைய அந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது" என்று ஜெஸ்டின் கூறுகிறார்.
ஆர்கானிக் விவசாயம் செய்து வந்த விவசாயிகளுக்கு இதைப் புரிந்துகொள்வது கடினமாக இருந்தது. அவர்களின் விளைபொருட்கள் ஏற்கனவே இயற்கையாக இருந்ததால், அவர்களில் பலர் சான்றிதழின் பலன்களைக் கேட்டனர். ஆர்கானிக் விளைபொருட்களுக்கான சந்தை மற்றும் அவர்கள் பெறும் அதிக விலையைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்தவுடன், அதை முயற்சி செய்ய ஒப்புக்கொண்டனர். அப்போதிருந்து, பிஜிஎஸ் சான்றிதழ் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தை விவசாயிகளே பார்த்திருக்கிறார்கள். விவசாயிகள் ஒரு சிறந்த வாழ்வாதாரத்தைக் கொண்டுள்ளனர், இயற்கை விவசாயம் குறித்த பட்டறைகளில் பங்கு பெறுகின்றனர், மேலும் இயற்கையாகவே இருக்கவும், முக்கியமாக இயற்கையாக இருப்பதையும் தீவிரமாக தேர்வு செய்ய முடிந்தது. ஜெஸ்டின் மேலும் கூறுகிறார்: “விவசாயிகள் பிஜிஎஸ் மூலம் பயனடைந்து வருவதால், இப்போது அவர்கள் துறையில் மாற்றத்தின் முகவர்களாகவும் மற்றவர்களையும் மாற்றுகிறார்கள். பிஜிஎஸ் பற்றி இது மிகவும் நல்ல விஷயம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
PGS க்கு பதிவு செய்தவுடன் இயற்கை விவசாயத்திற்கு மாறிய விவசாயிகள், இன்னும் அர்த்தமுள்ள தாக்கத்தை கண்டுள்ளனர். "தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் தரம் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. மேலும் அவர்களைச் சுற்றியுள்ள நீர் ஆதாரங்கள், மண், எல்லாம் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. சுற்றுச்சூழலில் இயற்கை விவசாயத்தின் நேர்மறையான தாக்கத்தின் முதல் அனுபவத்தை அவர்கள் பெறுகிறார்கள். இது நமது சுற்றுப்புறத்தை ஆரோக்கியமாகவும், நச்சு இரசாயனங்கள் இல்லாததாகவும் வைத்திருக்கிறது, மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு உதவுகிறது மற்றும் பல்லுயிர் பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், விவசாயத்திற்கான அதன் முழுமையான அணுகுமுறை நீண்ட காலத்திற்கு அதை நிலையானதாக ஆக்குகிறது. அதற்கு மேல், ஆர்கானிக் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்களுக்கும் நுகர்வோருக்கும் ஆரோக்கியமானவை. ஜெஸ்டின் குறிப்பிடுகையில், “மக்களுக்கு தரமான பொருட்களை வழங்குவதில் விவசாயிகள் மிகுந்த மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். அவர்கள் இப்போது இயற்கை விவசாயத்தை நம்புகிறார்கள்.
PGS மூலம் தான் இந்த விவசாயிகள் தங்கள் விவசாய முறையை மாற்றிக் கொள்ள முடிந்தது. ஆர்வமுள்ள அனைவரையும் உள்ளடக்கியது, அதன் விவசாயிகளுக்கு ஆதரவு அளிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோர் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களிடையே அது உருவாக்கும் இணைப்பு PGS ஐ உண்மையிலேயே தனித்துவமாக்குகிறது. இது இந்தியா முழுவதும் பரவியுள்ளது மற்றும் அரசாங்கத்தால் சான்றிதழாக கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எனவே, நிலையான உலகத்திற்கான பயணத்தில் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டுடன் இணையும் மேலும் பலரை இது வரும் ஆண்டுகளில் சென்றடையும் என்று நம்புவோம். அல்லது, ஜெஸ்டின் கூறியது போல்: "எல்லாமே கரிமமாக மாறினால், கற்பனை செய்து பாருங்கள், அது மிகப்பெரியதாக இருக்கும்!"
