அவுட்லுக்

செப்டம்பர் 12, 2022 அன்று, ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) பழங்குடியின மக்களின் உணவுகளுக்கான லேபிளிங் மற்றும் சான்றிதழ் திட்டங்களை வெளியிட்டது, இது கீஸ்டோன் அறக்கட்டளை மற்றும் கடைசி வன நிறுவனங்களை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டிய முதல் வகை மதிப்பாய்வு ஆகும். இந்த வெளியீடு பாரம்பரிய உணவுகளை சந்தைப்படுத்துவதில் லேபிளிங் மற்றும் சான்றிதழின் பங்கு மற்றும் திறனைக் கவனித்தது, பழங்குடி சமூகங்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட திட்டங்களை முன்னிலைப்படுத்துகிறது. இத்தகைய முயற்சிகளால் அடையப்பட்ட சமூக-பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆதாயங்கள் மற்றும் நெறிமுறைகள் பாராட்டப்பட்டன. குறிப்பாக, பிராந்திய லேபிள்கள், புவியியல் குறியீடுகள் (GI), மற்றும் பங்கேற்பு உத்தரவாதத் திட்டங்கள் (PGS) ஆகியவை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட திட்டங்களில் சில. உலகளாவிய தெற்கில் (ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியா) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பதினொரு வழக்கு ஆய்வுகள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவற்றில் ஒன்று லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் எண்டர்பிரைசஸ் ஆகும், அதன் PGS...

பசுமை கடை - பொருட்கள் மக்களை சந்திக்கும் இடம். லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டின் பணியின் ஒரு முக்கியப் பகுதியானது, சமூகங்கள் மற்றும் சந்தைகளை இணைப்பதுடன், உள்நாட்டு, இயற்கை மற்றும் நியாயமான வர்த்தகப் பொருட்களுக்கான சந்தை இடத்தை வழங்குவதாகும். இந்த சந்தையின் மூன்று தூண்கள் ஆன்லைன் கடை, நாடு முழுவதும் உள்ள கடைகளில் மொத்த விற்பனை மற்றும் நீலகிரியில் உள்ள மூன்று பசுமை கடைகள். பசுமை கடைகள் ஊட்டி, குன்னூர் மற்றும் கோத்தகிரியில் அமைந்துள்ளன மற்றும் கடைசி வனத்துறையினரால் நடத்தப்படுகிறது. அங்கு நீங்கள் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் தயாரிப்புகளின் முழு வரம்பையும், இந்தியா முழுவதிலும் இருந்து மற்ற தயாரிப்புகளையும் வாங்கலாம். ஆனால் கதை சொல்பவர் இல்லாமல் இந்த தயாரிப்புகள் என்ன?  இங்குதான் கோகிலா க்ரீன் ஷாப்ஸ் இன் இன்சார்ஜ் ஆகவும், கடந்த எட்டு வருடங்களாக வேலை செய்து வரும் கோத்தகிரி ஸ்டோருக்கு கதை சொல்லுபவராகவும் இருக்கிறார். ஒரு சிறிய நேர்காணலில், அவர் உங்களுக்காக கோத்தகிரி பசுமைக்...

லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் ஒரு பயணத்தில் ஒரு நிறுவனம் - மிகவும் நிலையான உலகத்திற்கான பயணம். அவர்களின் வழியில் ஒரு முக்கிய படி ஆர்கானிக் பொருட்களின் சந்தைப்படுத்தல் ஆகும். இவற்றில் பல பங்கேற்பு உத்திரவாத அமைப்புகள் (PGS) லேபிளுடன் சான்றளிக்கப்பட்டவை, எனவே நீங்கள் அவற்றை எளிதாக அடையாளம் காண முடியும். ஆனால் உண்மையில் PGS என்றால் என்ன? இது நடைமுறையில் எப்படி இருக்கிறது மற்றும் இந்த தயாரிப்புகளின் சிறப்பு என்ன? பல ஆண்டுகளாக PGS இயற்கை விவசாயிகளிடம் இருந்து கொள்முதல் செய்து வரும் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டின் முக்கிய சப்ளையர் ஆதிமலை தயாரிப்பாளர் கூட்டுறவு நிறுவனத்தின் CEO ஜெஸ்டின் தனது எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.  "PGS சான்றிதழ் நீலகிரியில் கீஸ்டோன் அறக்கட்டளையால் தொடங்கப்பட்டது" என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். கீஸ்டோன் என்பது தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனமாகும், இது லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டை உயிர்ப்பித்துள்ளது மற்றும் பழங்குடி சமூகங்களுடன் கிட்டத்தட்ட 26 ஆண்டுகளாக பணியாற்றி வருகிறது. அவர்களுடன்...

"கடைசி காடு என்பது அனைவருக்கும் நல்ல வண்ணமயமான பழங்களைக் கொடுக்கும் மரம் போன்றது." சமூக நிறுவனத்தை மோனிகா விவரிக்கும் விதம் இதுதான். 2010 இல் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் ஒரு நிறுவனமாக பதிவு செய்யப்படுவதற்கு முன்பே அவர் நிறுவனத்தின் கணக்காளராக இருந்தார் - எனவே தொழில்நுட்ப ரீதியாக அனைவருக்கும் ஒரு கடி மற்றும் லாஸ்ட் ஃபாரஸ்ட் தொடர்ந்து செழித்து வருவதை உறுதிசெய்ய பழங்களின் மீது ஒரு கண் வைத்திருப்பவர். நிறுவனம் துவங்கியதில் இருந்து, மொத்த விற்பனையில் இருந்து கிரீன் ஷாப் கணக்குகள் வரை அனைத்து கணக்குகள் தொடர்பான பிரச்சினைகளையும் அவர் முழுமையாக நிர்வகித்து வருகிறார். அணியில் அனுபவம் வாய்ந்த உறுப்பினராக இருப்பதால், அவளுக்குச் சொல்ல நிறைய கதைகள் உள்ளன, மேலும் அவளுடைய எண்ணங்களை உள்ளிருந்து பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தாள் - லாஸ்ட் ஃபாரஸ்டில் திரைக்குப் பின்னால் ஒரு பார்வையை உங்களுக்கு வழங்க. மோனிகா பதினோரு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கீஸ்டோன் அறக்கட்டளையில் சேர்ந்தார்....